"Важное место в реализации Концепции государственной политики в области здорового питания на региональном уровне принадлежит Центрам оздоровительного питания, созданным во всех Федеральных округах страны. Основной целью создания данных институтов является формирование мировоззрения здорового образа жизни через фактор питания, разработка и внедрение методик оздоровительного питания, включающих комплексы специализированных продуктов питания и БАД к пище, а также разработка и внедрение информационно-методических программ (пропаганда, просвещение, образование)" - Главный санитарный врач МЗ РФ, академик РАМН Г.Г. Онищенко
Приволжский Центр оздоровительного питания (ПрЦОП) создан 15 января 2004 года согласованным решением ГУ НИИ Питания РАМН, представительством Министерства здравоохранения РФ в Приволжском Федеральном округе, "Ассоциацией отечественных разработчиков и изготовителей биологически активных добавок к пище и специализированных продуктов питания", Нижегородской государственной медицинской академией на базе Нижегородской региональной медицинской ассоциации.
Цель создания ПрЦОП: реализация государственной политики в области здорового питания населения России и Российской программы "Здоровое питание - здоровье нации" Общероссийского общественного движения "За здоровую Россию" в Приволжском Федеральном округе.
Первоочередными задачами ПрЦОП названы:
- Организация и создание основных структур Приволжского Центра оздоровительного питания, его официальная аккредитация;
- Объединение вокруг Центра специалистов различной ведомственной подчиненности (физиологи, биохимики, аграрии, экологи, врачи, производители пищевых продуктов, потребительские общества и др.), привлечение к сотрудничеству профильные учреждения, организации и предприятия;
- Участие в мероприятиях по совершенствованию системы Госсанэпиднадзора в области питания, производства и оборота пищевых продуктов и БАД на региональном уровне;
- Формирование структуры Центров оздоровительного питания, Центров здоровья и кабинетов здорового питания в регионе;
- Координация и совершенствование системы образования специалистов различных специальностей в том числе врачей и педагогов в области оздоровительного питания, обеспечение квалифицированными кадрами всех структур ПрЦОП (диетолог, врачи, прошедшие обучение по нутрициологии);
- Разработка, совершенствование и внедрение методов оценки питания здорового и больного человека;
- Информационное обеспечение разработки, производства и оборота продуктов оздоровительного питания,
- Активное вовлечение всех служб здравоохранения в организацию программ здорового питания.
Основные Программы работы Приволжского ЦОП:
- Программа оценки фактического питания (пищевого статуса человека) и организация мониторинга состояния питания в регионах Приволжского федерального округа;
- Образовательные программы подготовки специалистов в области питания, гигиеническое обучение и воспитание населения в соответствии с принципами здорового питания;
- Разработка и внедрение методических рекомендаций в области оздоровительного питания организованных коллективов предприятий, детских и лечебно-профилактических учреждений;
- Развитие региональных центров оздоровительного питания в ПФО и координацию их деятельности;
- Мониторинг качества продуктов питания, качества и эффективности СПП и БАД (аудит качества);
- Координация деятельности и оказание научно-практической помощи учреждениям здравоохранения и госсанэпидслужбы, отраслевым министерствам и ведомствам по созданию системы регионального мониторинга и коррекции питания различных групп населения ПФО;
- Программы оптимизации питания различных категорий и групп населения (дети, беременные, рабочие вредных производств, спортсмены) и снижения риска возникновения алиментарно-зависимых заболеваний.
Научно-методическое руководство и консультативную помощь Центру осуществляет Координационно-экспертный совет (КЭС ПрЦОП), сформированный из представителей общественных, государственных и коммерческих организаций, работающих в сфере разработки, производства и оборота средств оздоровительного питания.
В целях более эффективной и направленной работы Координационно-экспертного совета Приволжского центра оздоровительного питания из его членов сформированы 5 секций: научно-методическая, образовательная, научно-производственная, информационно-аналитическая, секция по созданию и координации деятельности центров здоровья и центров оздоровительного питания и работе с населением.
Приволжский Центр оздоровительного питания
приглашает к сотрудничеству:
Специалистов (врачей, фармацевтов, биологов):
- образовательные программы;
- курсы повышения квалификации по фармаконутрициологии;
- консультации по нормативным документам в области питания,
- помощь в разработке оздоровительных программ;
- организация поставок профилактической продукции ведущих российских и зарубежных предприятий;
- трудоустройство обученных специалистов в системе Центров оздоровительного питания;
- участие в работе секций и рабочих групп Координационно-экспертного совета ПрЦОП.
Лечебно-профилактические учреждения:
- научно-методическая помощь (в т.ч. - в выполнении Приказа № 330 МЗ РФ);
- подготовка наглядной агитации по здоровому питанию;
- организация лекций, конференций, круглых столов с приглашением ведущих специалистов-нутрициологов;
- организация поставок продуктов функционального питания, БАД к пище;
- реализация программ эндоэкологической реабилитации;
- проведение клинических исследований СПП и БАД.
Детские дошкольные и школьные учреждения:
- помощь в организации обогащения рациона питания учащихся;
- проведение лекций и семинаров для детей, родителей и педагогического состава по здоровому образу жизни, уроков правильного питания;
- обеспечение пищеблоков и школьных кафе продуктами оздоровительного питания в соответствии с санитарно-гигиеническими и эпидемиологическими требованиями безопасности к продуктам детского питания;
- организация научной экспертизы рациона питания детей.
Промышленные предприятия:
- разработка комплексных программ профилактики профзаболеваний, реабилитации и оздоровления;
- создание кабинетов и уголков здорового питания и профилактики;
- обеспечение продукцией здорового питания и средствами обогащения рациона питания сотрудников.
Сотрудников и консультантов Центров Здоровья, представителей сетевых организаций и дистрибьюторских центров, предприятий торговли продуктами питания и БАД:
- помощь в создании Центров оздоровительного питания в регионе;
- работа Нижегородского клуба здорового питания и здорового образа жизни;
- проведение лекций и семинаров для дистрибьюторов и работников Центров по правилам и нормам, соблюдению законодательства в области оборота БАД и другой оздоровительной продукции;
- обеспечение нормативной документацией и научно-методической литературой;
- проведение совместных программ, акций, организация мониторинга среди дистрибьюторов и клиентов.
Население:
- консультации специалистов в Центрах Здоровья города и области по здоровому образу жизни, рациональному питанию, профилактике заболеваний, применению СПП и БАД;
- организация лекций, семинаров и оздоровительных мероприятий;
- проведение диагностики и оценки пищевого статуса человека;
- разработка индивидуальных программ коррекции рациона питания и оздоровления;
- предложение широкого ассортимента оздоровительной продукции и услуг в Центрах Здоровья;
- работа Школы похудания, Школ пациента с артериальной гипертонией, сахарным диабетом.
Координаты Приволжского Центра оздоровительного питания:
603002, г.Нижний Новгород, ул. Вокзальная, 20/11, тел/факс (831) 277-68-33, 277-68-87
Игнатьев Владимир Александрович - руководитель Приволжского ЦОП,
Председатель Правления НРМА.
Положение о Центре(титул положения)
Структура Центра
Состав Координационно-экспертного Совета ПФЦОП
Решение выездного заседания Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ (02 марта 2006г., г. Н. Новгород)